Physicochemical characteristics of red palma oil based yoghurt.

Author
1999 PIPOC PORIM International Palm Oil Congress Emergin Technologies and Opportunities in the next Millennium February 1-6, 1999 : Kuala Lumpur, Malaysia. 49371
Guritno, Purboyo. 45189
Jatmika, Angga. 54140

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Abstract
Incluye 19 referencias bibliográficas.
Palabras clave:
aceite de palma rojo
Aceite de palma
Carótenos
estearina roja de palma
oleina de palma roja
Propiedades fisicoquímicas.
Vitamina a
Yogur.

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